Зеленый чай – это напиток, богатый антиоксидантами. Вы, наверное, слышали, что «все есть яд и ничто не яд, только доза делает вещество ядом». Аналогично и с зеленым чаем. Вы не должны понимать буквально слова Парацельса, но следует иметь в виду, что «больше» не означает «лучше» для здоровья.
Мы можем прочитать в Интернете, что зеленый чай:
- стимулирует,
- выводит токсины,
- снижает уровень холестерина,
- уменьшает количество жиров,
- укрепляет иммунитет,
- способствует регенерации клеток кожи,
- снижает кровяное давление и т. д.
Кажется, что это лекарство от всего, поэтому некоторые люди начинают пить чай литрами. Несомненно, он имеет свои доказанные преимущества. Однако, всегда необходимо анализировать информацию с точки зрения доказательств. Чай не снижает дефицит калорий, а детоксикация в организме происходит естественным путем и чай не нужен. Тем не менее, наука подтверждает, что зеленый чай является отличным элементом диеты по укреплению здоровья.
Сколько зеленого чая безопасно употреблять? От чего это зависит?
Если бы нам пришлось принять общее значение, для большинства людей было бы безопасно выпивать от двух до трех чашек зеленого чая в день. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, эта доза обеспечит приблизительно 240-320 мг полифенолов. То есть полезных антиоксидантов, которые действуют «против старения» и способствуют сохранению молодости. Почему говорят, что 4 чашки – это верхний предел потребления?
Это из-за кофеина?
Чашка зеленого чая содержит 24-45 мг кофеина, а чашка кофе содержит около 100 мг. Дневной верхний предел (допустимое потребление) кофеина составляет 400 мг для взрослых и 300 мг для беременных. Это означает, что для превышения дневного предела кофеина требуется около 10 чашек зеленого чая. Если мы пьем кофе и зеленый чай в течение дня, очень легко превысить это значение. Часто люди, которые любят вкус зеленого чая, заваривают целый чайник с напитком. С точки зрения количества кофеина это уже слишком много. Тем не менее, это не самая важная причина, по которой рекомендуется пить чай в ограниченном количестве.
Зеленый чай содержит тяжелые металлы
Листья зеленого чая обладают способностью накапливать большое количество алюминия. Высокое потребление зеленого чая может привести к накоплению алюминия в организме. Это увеличивает риск неврологических заболеваний. Особенно у пациентов с почечной недостаточностью. Кроме того, было установлено, что высокое потребление алюминия значительно снижает гемоглобин. Говоря о свинце, сообщается, что зеленый чай содержит свинец часто в количествах, превышающих, приемлемые для человеческого организма. Накопления свинца в организме следует избегать беременным женщинам. Это не повод отказаться от чая полностью. Обычно каждый зеленый чай проверяют на содержание свинца. Некоторые сорта могут содержать очень небольшое количество свинца или не содержать его вообще.
Кто должен особенно контролировать потребление зеленого чая?
- беременные женщины – причина: зеленый чай может снизить усвоение железа и фолиевой кислоты, необходимых для развития плода,
- люди, чувствительные к кофеину – причина: слабо активный фермент, который метаболизирует кофеин, может привести к неприятным симптомам: головные боли, одышка, нарушение зрения, бессонница и т. д.,
- люди, страдающие бессонницей – причина: как указано выше,
- пациенты во время химиотерапии – причина: кофеин может снизить эффективность лечения,
- люди с дефицитом железа (анемия) – причина: снижение всасывания железа из желудочно-кишечного тракта,
- лица, получающие определенные лекарства, особенно те, которые используются для лечения неврологических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и высокого давления; Вы всегда должны проконсультироваться с врачом о приеме зеленого чая,
- женщины, принимающие гормональную контрацепцию из-за возможных нежелательных взаимодействий,
- лица во время антибиотикотерапии из-за повышенного риска побочных эффектов.
Таким образом, вы не должны бояться зеленого чая, но его стоит употреблять в меру. Употребление до 3-4 чашек рекомендуется как часть сбалансированной диеты и профилактики здоровья, исключая определенные состояния здоровья и при приеме определенных лекарств.
