Благодаря развитию научно-технического процесса, мы с вами стали владельцами нового аппарата для приготовления напитков и жидкой еды. Одним из приспособлений, которое упрощает жизнь современного человека, является шейкер (от английского слова «трясти»). Отсюда и пошла его сущность и основное назначение аппарата. В настоящее время он используется как устройство для приготовления напитков, а также для смешивания коктейлей для спортивного питания – awarrior.ru
Когда возник шейкер
Еще в древнем мире была создана своеобразная технология смешивания напитков, целью которой стало придание им определенного вкуса. Именно в этот момент появляется первый шейкер, который представлял собой специальную емкость, необходимую для встряхивания.
Впервые, такой сосуд обнаружили более 7 000 лет назад у коренных жителей Южной Америки. Делали подобные аппараты из плодов тыквы, которую необходимо было высушить до максимально твердого состояния. До сих пор подобная посуда используется для приготовления чая мате. Это калебас.
Чуть позднее, 3 000 лет, в Египте научились мешать напитки с различными травами и пряностями. Это необходимо было, чтобы придать напитку богатый вкус.
Исследователи полагают, что именно в Египте был создан первый прообраз шейкера.
В современном своем виде шейкер изобрели в начале 19 века. Так, один из барменов Нью-Йорка, поместил небольшой и узкий бокал в широкий и начал готовить напиток. В 20 веке шейкер завоевал любовь домохозяек. По внешнему виду шейкеры того времени походили на чайники, которые использовались в процессе приготовления коктейлей.
Устройство шейкера
На сегодняшний день шейкер производят из нержавеющей стали, а также стекла, пластмассы. Они бывают обыденные, элитные, коллекционные. Последние изготавливают с добавлением серебра, золота, а также инкрустации драгоценных камней. Правда, цель использования такого аппарата единое: приготовить коктейль.
Суть строения заключается в том ,что шейкер представляет собой несколько емкостей, которые плотно прилегают друг к другу. Также в нем имеется сито для процеживания.
В качестве особенности шейкера принято называть то, что с его помощью достигается смешивание ингредиентов до однородного состояния. Получить подобное в обычном бокале не удастся. Одновременно вы можете охладить напиток.
В процессе приготовления напитка добавляют сок, сироп, ликер, сливки, желтки яйца. Также бармены могут насыпать лед, а в другой отсек добавить прочие ингредиенты для готового напитка. Затем он начинает его трясти. Как результат – вкусный коктейль, которые дополнительно охлажден. При этом, в случае таяния льда, вода от него не попадает в отсек с напитком, а, следовательно, не портит вкус.
Виды шейкеров
Различают несколько видов шейкеров, в зависимости от назначения и устройства:
- Барные;
- Домашние;
- Спортивные.
Использовать шейкер можно по – разному, все зависит от конструкции оборудования. Самыми популярными шейкерами являются:
- Коблер, который является классическим шейкером для смешивания, объемом 500-750 мл.
- Американский шейкер, отличающийся металлической основой и наличием стакана для смешивания (из стекла, пластмассы).
Кроме того, выделяют французский, двухкомпонентный и прочие виды.
Фанаты, да и просто любители персонализируют металлические шейкеры различными гравировками, что можно сделать кстати по ссылке awarrior.ru. Получаются очень оригинальные по дизайну шейкеры, термосы и другие подходящие ёмкости. Которые могут подойти, как отличный вариант подарка на Новый год, 14 февраля, 8 марта и другие.
