Диета GAPS, или психо-кишечный синдром, – это диета, число приверженцев которой все еще растет. GAPS рекомендуется в случае диагностированных психологических синдромов, аутизма или депрессии. Ее цель – улучшить жизнь человека, страдающего определенным недугом. Основные продукты в диете GAPS – бульон, силос, овощи и фрукты.
Книга диеты GAPS – показания
Диета GAPS, или синдром кишечника и психологии, – это модель питания, разработанная доктором Наташей Кэмпбелл-Макбрайд – известным специалистом по питанию.
Она основана на идее, что неврологические и психологические расстройства могут быть следствием проблем, связанных с кишечником. Надлежащий уход за органами помогает успокоить симптомы данного заболевания. Кэмпбелл-Макбрайд перенесла свой опыт, связанный с применением диеты GAPS, на страницы своей оригинальной книги. На ее основе есть множество публикаций, в которых указано, как внедрить этот вид питания.
Кому особенно рекомендуется диета GAPS? Людям, которые борются с такими расстройствами и заболеваниями, как:
- СДВГ,
- депрессия
- невроз,
- аутизм
- тревожные расстройства,
- психоз,
- нарушение работы кишечника.
Противопоказания к применению
У диеты ГАПС, как и у других диетических методов, есть некоторые противопоказания к применению. Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Кроме того, от нее следует отказаться людям в подростковом возрасте. В случае хронических заболеваний перед переходом на диету проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Меню диеты GAPS – продукты, позанные и противопоказанные
Это одна из наиболее строгих диет, поскольку она требует полного исключения многих продуктов, в том числе сложных углеводов. Необходимо отказаться от крупы, риса, муки, макарон или хлеба. Кроме того, следует исключить сахар и всевозможные подсластители. Обработанные продукты, такие как деликатесы, мясное ассорти и фаст-фуд, также запрещены.
Следует отказаться от крахмалистых овощей, бобовых, незрелых бананов, молочных продуктов с высоким содержанием лактозы и даже какао. Кроме того, во время диеты GAPS нельзя употреблять алкоголь, пить кофе или крепкий черный чай.
Какие продукты рекомендуются во время диеты GAPS? Большинство блюд должны основываться на бульоне, приготовленном из овощей и мяса. Очень важно, чтобы продукты приобретались из проверенных экологически чистых источников. Важным элементом диетического питания GAPS также являются различные виды силоса и силосные соки. Если вы не планируете готовить их дома, не забудьте перед покупкой убедиться, что они не прокисшие. Диета GAPS позволяет употреблять в пищу мясо, яйца, рыбу, растительные масла, орехи, мед, а также фрукты и овощи, которые не входят в список запрещенных (например, незрелые бананы, бобовые и крахмалы).
Также допустимо употребление кисломолочных продуктов с пониженным содержанием лактозы, то есть кефира или йогурта из коровьего или козьего молока. Очень важно есть как можно меньше обработанной пищи. По этой причине диета GAPS считается производной от палеодиеты.
Каковы принципы диеты GAPS?
Методика питания, предложенная Наташей Кэмпбелл-Макбрайд, состоит из шести этапов. Их время зависит от реакции организма, а значит и от полученных результатов.
- Этап №1: Это этап «вводный». За это время поедается приготовленный на мясе бульон и большое количество сока силоса.
- 2 этап: в меню вводятся кисломолочные продукты, силос, силосные соки. В меню также должны быть тушеные овощи и яичные желтки.
- Этап 3: позволяет есть цельные яйца, блины без зерна и продукты с высоким содержанием жирных кислот.
- Этап 4: В меню должно быть мясо – как вареное, так и запеченное, свежевыжатые соки.
- 5 этап: на этом этапе мы можем включить в рацион сырые овощи и вареные фрукты, например, в виде яблочного пюре.
- Шаг 6: вводит в рацион сырые фрукты и другие разрешенные продукты. Людям, переходящим на диету GAPS по состоянию здоровья, не следует возвращаться к старым привычкам питания.
Переход на диету GAPS может оказаться проблематичным для людей, чья диета основана на сложных углеводах. Однако, чтобы немного визуализировать диету во время диеты, мы представляем пример меню, состоящего из пяти приемов пищи. Представленное ниже меню касается последнего, шестого этапа диеты.
- 1-й завтрак: яичница-болтунья, обжаренная на кокосовом масле, подается с помидорами и чесноком.
- 2-й завтрак: йогурт или кефир со свежей клубникой и миндальными хлопьями.
- Обед: запеченная треска в йогурте и пряном соусе с салатом из квашеной капусты.
- Полдник: мини-салат из маринованных огурцов, помидоров черри, залитых оливковым маслом.
- Ужин: свежая лапша из кабачков подается с аджваром, оливками и ломтиками жареной индейки.
Диета, предложенная доктором Наташей Кэмпбелл-Макбрайд, может принести облегчение людям, борющимся с такими недугами и заболеваниями, как неврозы, депрессия, тревожность, СДВГ. Диета при синдроме психо-кишечного синдрома также может быть полезна в случае проблем с правильной функцией кишечника.
Важно отметить, что эффекты зависят от состояния пациента. Люди, переходящие на новую диету, замечают улучшение самочувствия и повышение уровня энергии уже через несколько недель использования.
