Как выбрать лучший витамин С?

Автор статьи: Fitness Guru

Почти все слышали о важной роли витамина С. Это витамин, который связан со здоровьем, благополучием и иммунитетом. Как работает витамин С? Любая ли форма витамина С одинаково эффективна? Какой самый лучший витамин С? Мы объясняем наиболее важные вопросы, связанные с добавками витамина С.

Что такое витамин С?

Витамин С, а точнее аскорбиновая кислота, является одним из соединений, необходимых для правильного функционирования организма. Как и любой витамин, витамин С не синтезируется в организме человека, поэтому он должен поступать с пищей. Он содержится во многих фруктах и ​​овощах, а также используется в качестве добавки к продуктам питания и напиткам. Его также можно принимать как отдельную добавку.

Витамин С был впервые выделен в 1928 году. Это сделал венгерский биохимик Альберт Сент-Дьёрдьи. Он получил витамин из коры надпочечников крупного рогатого скота, апельсинового сока, капустного сока и паприки. Он также продемонстрировал противоцинготные свойства витамина. Первоначально витамин назывался гексауроновой кислотой, но название было изменено на «аскорбионовая», чтобы подчеркнуть антицинготное действие соединения.

За что отвечает витамин С? Свойства витамина

Витамин С известен прежде всего своими антиоксидантными свойствами. Аскорбиновая кислота выводит свободные радикалы, благодаря чему очищает организм от вредных атомов, вызванных курением, стрессом, употреблением нездоровой пищи или употреблением алкоголя.

Однако роль витамина С в организме гораздо шире. Аскорбиновая кислота поддерживает иммунную систему, участвует в выработке коллагена, необходимого для поддержания надлежащего состояния соединительной ткани. Укрепляет десны и зубы, активирует ферменты и синтез кортикостероидов и некоторых нейротрансмиттеров, способствует заживлению ран, борется с бактериями, вызывающими кариес и увеличивает всасывание железа.

Вопреки распространенному мнению, даже самый лучший витамин С не снижает риск простуды. Его влияние на сокращение периода лечения также невелико. Положительная связь была отмечена только в определенных группах, например, среди солдат, лыжников и участников марафона, находящихся при очень низких температурах. После приема 2 г аскорбиновой кислоты удалось снизить заболеваемость простудными заболеваниями в этих группах на 50%.

Противоречивые результаты также показывают метаанализы, изучающие влияние витамина С на профилактику рака. Хотя витамин С является мощным антиоксидантом и цитотоксичен для раковых клеток, корреляция между приемом витаминных добавок и лечением рака в большинстве случаев сомнительна. Для некоторых противораковых методов лечения (например, рака легких) результаты обнадеживают, но требуют дальнейших клинических испытаний.

Симптомы дефицита витамина С

Одним из самых известных недостатков витамина С является цинга, заболевание, характеризующееся кровоточивостью десен, потерей зубов и заболеванием суставов. Возникновение цинги связано с аномальным состоянием соединительной ткани, вызванным нарушением выработки коллагена. Люди, страдающие цингой, включают моряки, употребляющие в пищу продукты с низким содержанием витамина С.

Другие симптомы дефицита витамина С включают слабость организма, ухудшение сопротивляемости инфекциям, боли в суставах, медленное заживление ран и ломкость кровеносных сосудов. Концентрацию аскорбиновой кислоты в крови можно измерить, взяв кровь из вены. После центрифугирования сыворотки в лаборатории определяют содержание витамина С в организме. Чтобы избежать этих симптомов, рекомендуется принимать как можно больше витамина С, если вы не можете обеспечить его необходимым количеством с продуктами питания.

Передозировка витамина С и побочные эффекты

Риск передозировки витамина С в пище невелик, и организм хорошо справляется с избытком. Неизмененная доза витамина выводится с мочой. Однако прием аскорбиновой кислоты в значительных количествах (более 2 г в день) может вызвать тошноту, боль в животе, диарею, рвоту или кожную сыпь.

Добавки с высокими дозами витамина С также могут увеличить риск образования камней в почках у мужчин. Также не рекомендуется назначать дозы, превышающие рекомендованные для беременных.

Какую форму витамина С выбрать — левостороннюю или правостороннюю?

Существуют четыре формы витамина С, которые различаются по своему пространственному расположению. Единственной биологически активной формой витамина является правовращающий витамин, обозначаемый как L-аскорбиновая кислота. Это название может ввести в заблуждение, но буква «L» не означает, что витамин левосторонний.

D-аскорбиновая кислота, отличающаяся боковой цепью, биологически неактивна, не принимает участия в синтезе ферментов и малопригодна для человека в питании (играет роль антиоксиданта). Как природный витамин С, содержащийся во фруктах и ​​овощах, так и аналогичный синтетический витамин представляют собой L-аскорбиновую кислоту.

Лучший витамин С и его дозировка

Взрослый мужчина должен ежедневно потреблять около 40-100 мг витамина С. Некоторые люди, однако, имеют большую потребность в витамине С, что требует увеличения дозы до 1000 мг в день. Рекомендуется принимать больше аскорбиновой кислоты:

  • курильщики,
  • алкоголики,
  • диабетики,
  • больные инфекцией,
  • пожилые люди,
  • беременные женщины,
  • люди, находящиеся в состоянии хронического стресса,
  • выздоравливающие после перенесённого заболевания,
  • люди с гипертонией,
  • работающие в сложных условиях,
  • люди, подвергшиеся воздействию смога,
  • женщины, использующие гормональную контрацепцию,
  • люди, принимающие определенные лекарства, например, барбитураты или сульфаниламиды,
  • страдающие заболеванием десен,
  • работники ручного труда.

Для получения подробной информации о ваших потребностях в витамине С, пожалуйста, свяжитесь с вашим лечащим врачом. Мы также рекомендуем вам проводить профилактические осмотры, в том числе измерять содержание аскорбиновой кислоты в организме. Дефицит витамина С в европейских странах встречается редко, но стоит проверить свое здоровье.

Натуральные источники витамина С

Основными источниками витамина С в основном являются овощи и фрукты. Небольшое количество его также можно найти в печени птицы и свинине. В каких растительных продуктах больше всего витамина С? Вопреки стереотипу, это не цитрусовые. Исключительно высокая доза аскорбиновой кислоты содержится в ацероле. В 100 граммах этих освежающих фруктов содержится 1600-2400 мг витамина С.

Очень большое количество витамина С (более 100 г) также содержится в плодах шиповника, зеленом перце чили, листьях петрушки, черной смородине и красном перце. Кроме того, источником витамина С в ежедневном рационе могут быть:

  • Укроп,
  • Брюссельская капуста,
  • лимон,
  • апельсин,
  • Клубника,
  • Дикая клубника,
  • Красная смородина,
  • кольраби,
  • помело,
  • капуста,
  • Чеснок,
  • малина,
  • цветная капуста,
  • щавель,
  • мангольд,
  • грейпфрут,
  • крыжовник,
  • клюква,

а также многие другие фрукты и овощи, содержащие менее 20 мг/100 г.

Добавка с лучшим витамином С

Если вы обеспокоены тем, что в вашем рационе содержится недостаточное количество витамина С или у вас повышенная потребность в нем, воспользуйтесь добавками. Из-за низкой стойкости витамина С стоит приобрести добавку, которая дополнительно содержит рутин. Рутин (рутозид) продлевает действие витамина С, уплотняет сосуды и препятствует экссудации. Кроме того, он обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами, благодаря чему поддерживает действие витамина С.

Синтетический витамин С идентичен по структуре натуральному витамину С, точно так же действует и оказывает такое же благотворное влияние на организм.

Adblock
detector