Польза кофе для здоровья. По крайней мере, так говорят ученые, которые провели огромные исследования в этой области.
Для этого были изучены почти полмиллиона человек из десяти европейских стран, а также США. Опубликованные выводы показывают, что регулярное употребление кофе снижает вероятность заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Кофе положительно влияет на печень и иммунную систему.
Следует отметить, что такое благотворное влияние кофе на наш организм касается тех людей, которые выпивали не менее трех чашек напитка в день. Как установила группа исследователей под руководством Марка Гюнтера из Международного агентства по изучению рака, присутствие кофеина в кофе и способ его приготовления не имеют значения.
В то же время, второе исследование ученых из США показало, что регулярное употребление кофе эффективно защищает от респираторных заболеваний, рака, болезней сердца, а также от почечной недостаточности и диабета. Как видите, кофе имеет огромные преимущества, но это еще не все. Исследование показало, что у людей, которые пили кофе хотя бы раз в день, вероятность преждевременной смерти была на двенадцать процентов ниже. Для людей, которые пьют больше двух чашек кофе в день, риск снижается на восемнадцать процентов.
Преимущества употребления трех кофе в день
Два года назад проф. Франк Ху из Гарвардской школы общественного здоровья им. Т.Х. Чана в своих трудах указал, что употребление трех-пяти чашек кофе в день снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, неврологических расстройств или диабета 2 типа.
В этом исследовании были проанализированы данные почти двухсот десяти тысяч человек, продолжавшиеся более тридцати лет. Они ясно показали, что в кофе есть соединения, которые обладают противовоспалительными свойствами и снижают устойчивость клеток к инсулину. Благодаря этому кофе эффективно защищает нас от диабета и болезней сердца.
Что чрезвычайно важно в этих исследованиях, так это то, что они опровергли идею о том, что польза кофе зависит от возраста человека. Оказалось, что его употребление не вредит даже пожилым людям.
Кроме того, кофе улучшает долговременную память, борется с депрессией и защищает нас от болезней Альцгеймера и Паркинсона. Таковы выводы отчета, представленного доктором Майклом Яссой, неврологом из Калифорнийского университета в Ирвине.
Его исследование проводилось на ста шестидесяти взрослых людях, которые употребляли кофе каждый день. Каждый из них просмотрел несколько картинок. Позже случайно выбранной группе были даны таблетки с составом из двух чашек эспрессо, а другой плацебо.
Еще через 24 часа все участники должны были пройти тест, чтобы показать степень их памяти. Он заключался в том, чтобы показать одни и те же фотографии. Испытуемые должны были указать, какие из них они уже видели, какие видят впервые, а какие просто похожи на те, что были им показаны накануне.
В ходе эксперимента выяснилось, что у всех испытуемых не было проблем с идентификацией уже показанных им фотографий и отделением их от новых фотографий. Однако, когда дело дошло до установления сходства с фотографиями, увиденными ранее, обнаружились существенные различия. Группа, которая употребляла кофейные таблетки, показала намного лучшие результаты в этой части теста, чем те, кто получал только плацебо.
По словам доктора Яссы, этот эксперимент ясно показал, что кофеин, содержащийся в кофе, значительно улучшает консолидацию памяти. По его признанию, ему пришлось бы провести гораздо больше исследований, если бы мы хотели определить оптимальное количество чашек кофе в день и то, лучше ли кофе с кофеином или без него.
Польза кофе – преимущества употребления кофе
19 главных преимуществ кофе для здоровья – Преимущества употребления кофе:
1. Снижает боль
Две чашки кофе могут уменьшить боль в мышцах после тренировки до 48%. Это может повысить продуктивность вашей работы.
2. Увеличивает потребление клетчатки
Чашка заваренного кофе содержит до 1,8 грамма клетчатки при рекомендуемой дозе 20–38 граммов в день.
3. Предотвращение цирроза печени
Конечно, вы можете просто ограничить потребление алкоголя. Другое недавнее исследование также показало, что кофе защищает печень. Еще одно исследование показало, что даже кофе без кофеина снижает уровень ферментов печени.
4. Снижение риска диабета 2 типа
Те, кто употреблял 6 или более чашек в день, имели на 22% меньший риск развития диабета. Недавний обзор исследований показал, что риск диабета II типа снижается на 9% с каждой чашкой кофе, потребляемой в день. Кофе без кофеина снижает риск на 6% на чашку.
5. Снижение риска болезни Альцгеймера
Имеются убедительные доказательства того, что кофеин может защитить от болезни Альцгеймера.
6. Снижает риск самоубийства и депрессии
10-летнее исследование 86 000 медсестер показывает снижение риска самоубийства среди пьющих кофе. Другое исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что женщины, выпивающие 4 или более чашек кофе, на 20%меньше подвержены депрессии.
7. Защита от болезни Паркинсона
Люди с болезнью Паркинсона пьют меньше кофе. Исследования показали, что употребление кофе снижает риск болезни Паркинсона даже при наличии генетических факторов. Еще одно исследование показало, что кофеин в сочетании с EHT (соединение, обнаруженное в кофейных зернах) обеспечивает защитные свойства от болезни Паркинсона.
8. У любителей кофе ниже риск сердечных заболеваний
Корейские исследователи обнаружили, что участники исследования, которые употребляли от 3 до 5 чашек кофе в день, с меньшей вероятностью проявляли симптомы сердечных заболеваний. Следует также учесть другие диетические факторы, поскольку корейцы, как правило, придерживаются другой диеты, чем жители Запада. Более поздние исследования, проведенные в Бразилии, показали, что у людей, которые потребляют не менее трех чашек кофе в день, как правило, меньше кальцификации коронарных артерий. Исследование 2019 года подтвердило, что кофе не вызывает затвердевания артерий даже у участников исследования, которые выпивали более 25 чашек кофе в день.
9. Снижение риска рассеянного склероза
Недавние исследования показали, что не менее 4 чашек кофе в день могут помочь защитить от развития и рецидива рассеянного склероза.
10. Социальные преимущества
Кофе помогает людям лучше ладить с коллегами, повышает эффективность межличностного общения. Исследование, опубликованное в Journal of Psychopharmacology, показало, что сотрудники, пьющие кофе, имеют более позитивное восприятие себя и других, чем сотрудники, не употребляющие кофе. Потребление кофе также увеличило участие в деятельности на рабочем месте, создавая сплоченную команду. Кстати, если вы не умеете знакомиться с новыми людьми, поверьте мне, кофе в этом помогает.
11. Кофе снижает риск рака толстой кишки
Даже умеренное потребление кофе может снизить риск рака толстой кишки на 26%. Это защитное преимущество увеличивается с увеличением потребления кофе.
12. Сниженный риск рака печени
У людей, которые потребляют 1-3 чашки кофе в день, риск развития рака печени (ГЦК) на 29% ниже.
13. Снижает риск подагры
Еще одна причина: риск развития подагры (у мужчин) уменьшается с увеличением потребления кофе.
14. Долголетие
Кофе влияет на долголетие и здоровье сердца. Другое исследование показало, что женщины, которые пьют кофе, имеют более низкий риск смерти от рака, болезней сердца и других факторов. Таким образом, кофе способствует увеличению продолжительности жизни. Еще одно исследование показало, что любители кофе с меньшей вероятностью умирали преждевременно от таких болезней, как диабет, болезни сердца и формы рака.
15. Предотвращает повреждение сетчатки
Исследование Корнельского университета показало, что кофе может помочь предотвратить повреждение сетчатки от окислительного стресса. Причиной этого является не кофеин, а хлорогеновая кислота (CLA), которая является одним из мощных антиоксидантов, содержащихся в кофейных зернах.
16. Черный кофе предотвращает кариес
Ученые из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, что приводит к их разрушению. Добавление молока или сахара в кофе сводит на нет это преимущество.
17. Кофе защищает от болезней десен
Программа исследования ветеранов США отслеживала потребление кофе и состояние зубов у 1152 мужчин в период с 1968 по 1998 год. Ученые обнаружили, что кофе не вызывает заболевания десен и действительно имеет защитное свойство.
18. Кофе может защитить от меланомы
Риск меланомы снижается с употреблением кофе и еще больше уменьшается с каждой выпитой чашкой.
19. Сниженный риск смерти от сердечного приступа
Ученые установили, что у тех, кто выпивает две или более чашки кофе в день после сердечного приступа, меньше всего риск смерти от сердечного приступа.
Кофе и спорт
Многие спортсмены пьют кофе перед тренировкой. Было доказано, что кофе улучшает их производительность. Мотивация к упражнениям и концентрация повышаются с правильной дозой кофеина.
Польза кофе для здоровья – антиоксиданты
Польза кофе для здоровья, вероятно, связана с антиоксидантами, которые естественным образом содержатся в кофейных зернах.
Типичная порция кофе содержит больше антиоксидантов, чем порция виноградного сока, черники, малины и апельсинов.
Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, могут подавлять воспаление, снижая риск связанных с ним заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания.
Кофе без кофеина
Хотя употребление кофе без кофеина по-прежнему имеет некоторые преимущества для здоровья, большинство вышеперечисленных исследований показали, что кофе с кофеином имеет наибольшую пользу.
Это связано с тем, что часть антиоксидантной способности кофе пропадает в процессе производства этого напитка без кофеина.
У кофе есть отрицательные свойства
Кофе безопасен для большинства взрослых. Употребление более 6 чашек в день может вызвать «передозировку» с такими симптомами, как беспокойство или возбуждение. Людям, которые пьют много кофе каждый день, может потребоваться больше кофе для достижения таких результатов. Они также могут стать «зависимыми» от кофе, вплоть до развития абстинентного синдрома, если они внезапно перестанут его пить.
Кофе, содержащий кофеин, может вызвать бессонницу, нервозность и беспокойство, расстройство желудка, тошноту и рвоту, учащенное сердцебиение и дыхание, а также другие побочные эффекты. Употребление большого количества кофе также может вызвать головную боль, беспокойство, возбуждение, звон в ушах и нерегулярное сердцебиение.
Употребление нефильтрованного кофе может повысить общий холестерин, липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и уровень другого типа жиров в крови, называемых триглицеридами. Это может увеличить риск развития сердечных заболеваний. Использование кофейных фильтров помогает снизить это воздействие на холестерин.
Есть опасения, что употребление более 5 чашек кофе в день может быть небезопасным для людей с сердечными заболеваниями. Но людям, не страдающим сердечными заболеваниями, кажется, что употребление нескольких чашек в день не увеличивает шанс развития сердечных заболеваний.
Также есть опасения, что злоупотребление кофе может вызвать сердечный приступ у некоторых людей. Люди, которые обычно пьют не больше одной чашки кофе в день, а также имеют несколько факторов риска сердечных заболеваний, имеют повышенный риск сердечного приступа в течение часа после употребления кофе. Но люди, которые регулярно пьют больше кофе, не подвергаются этому риску.
Кофе может быть опасен при ректальном введении в виде клизмы. Кофейные клизмы связаны со случаями серьезных побочных эффектов, включая смерть.
Плюсы и минусы кофе натощак
Кофе может серьезно повлиять на пищеварительную систему. Оно ускоряет производство кислоты в вашем желудке. Если вы еще ничего не ели, кислота может повредить слизистую оболочку желудка и вызвать расстройство желудка и изжогу. Это также относится к кофе без кофеина. Сравните это с преимуществами употребления кофе и примите собственное решение. Несмотря на это, многие люди утверждают, что кофе помогает им повысить эффективность с утра, если нужно быть более продуктивным.
Почему нельзя пить кофе с молоком
Люди, которые добавляют в кофе или чай молоко и сахар, в целом неправильно питаются. Исследование показало, что их диеты содержат больше сахара и насыщенных жиров, чем у тех, кто пьет чай или кофе без молока и сахара.
Это может быть связано с тем, что люди, которые любят сладкие напитки, с большей вероятностью будут плохо питаться в течение дня. Ученые пока точно не знают, почему. Требуются дополнительные исследования.
Если вы хотите, чтобы ваш напиток был полезнее, возьмите обезжиренное молоко и половину сахара. Переход к большему количеству чая с кофе также более полезен. Польза от употребления кофе огромна, но если это кофе без сахара и молока.
Кофе и беременность
Почему нельзя пить кофе при беременности? Кофе с кофеином, возможно, безопасен для беременных в количестве не более 2 чашек в день. Такое количество кофе обеспечивает около 200 мг кофеина. Употребление большего количества связано с повышенным риском выкидыша, преждевременных родов и низкой массы тела при рождении. Этот риск увеличивается по мере увеличения количества кофе, выпиваемого матерью во время беременности.
Питье 1-2 чашки кофе в день кажется безопасным для кормящих матерей и их детей. Но кофеин в больших количествах может раздражать пищеварительный тракт грудного ребенка. А также вызывать проблемы со сном и раздражительность. Решите для себя, стоит ли вам пить кофе.
Так насколько же безопасен и полезен кофе?
Для большинства людей кофе может быть полезной частью рациона. Можно пить по несколько чашек в день.
Однако кофе не может быть беспроигрышным вариантом. Людям с определенными сердечными заболеваниями, чувствительностью к кофеину и беременным женщинам следует пить кофе или чай без кофеина.
Кроме того, те, кто много пьет кофе, могут свести на нет некоторые его преимущества из-за большого количества потребляемого кофеина. Этим людям следует отказаться от кофеина или уменьшить свою толерантность к кофеину до более умеренного уровня.
Ключом является умеренность, которая обычно составляет 2-3 чашки в день. Чтобы получить пользу от кофе для здоровья, избегайте негативных последствий слишком большого количества кофеина.
Новые диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США от 2015 года рекомендуют людям выпивать от 3 до 5 чашек кофе в день. Это полезно для их общего состояния здоровья и снижает риск заболеваний. Однако, добавление сахара, сливок или ароматизированных сиропов быстро сводит на нет любые потенциальные преимущества кофе.
