Вегетарианская диета встречается во многих вариантах. Составление индивидуальных планов питания требует знаний. Вот что вы должны знать о вегетарианской диете, прежде чем перейти на нее. Благодаря этой информации ваша диета позволит вам сохранить здоровье и хорошее самочувствие!
Я не ем мясо – вегетарианская диета
Вегетарианская диета это полный отказ от мяса. Однако это один из самых популярных способов питания. В случае вегетарианства важно иметь возможность заменить мясные продукты на растительные продукты. Такой способ питания основан на большом количестве овощей, фруктов и продуктов, содержащих крахмал. Вегетарианская диета также допускает молочные продукты или яйца (источник белка).
Вегетарианство – это не просто диета. Для многих это также является здоровым образом жизни в соответствии с их убеждениями.
Вегетарианская диета и здоровье
Переход на вегетарианскую диету не должен происходить в одночасье. Стоит начать с диеты, не исключающей употребления в пищу домашней птицы. Такой способ питания должен длиться около двух недель. Вам также следует пройти базовые медицинские осмотры и обратиться за консультацией к диетологу. Таким образом, возможные противопоказания к изменению способа питания могут быть исключены. Кроме того, вегетарианство стоит сочетать с физической активностью и здоровым образом жизни. Наилучшие результаты и максимальная безопасность при переходе на вегетарианство могут быть достигнуты под наблюдением профессионального диетолога .
Сбалансированная и разнообразная вегетарианская диета позволяет повысить иммунитет организма. Это также добавляет силы и энергии. Вегетарианцы могут похвастаться хорошей кожей или сниженным риском заболеть, например, атеросклерозом. Этот способ питания хорошо работает в качестве диеты для похудения.
Типы вегетарианских диет
1. Веганство. В дополнение к не употреблению мясных продуктов, веганы также исключают продукты животного происхождения, в том числе мед, яйца или молоко.
2. Лактовопесковегетарианство. Не есть красное мясо. Допустимо употреблять ограниченное количество молока, яиц и рыбы.
3. Лактововегетарианство. Продукты из вышеизложенного диетического метода. Рыба исключается из рациона.
4. Лактовегетарианство. Продукты из вышеупомянутого метода диеты, исключая яйца.
5. Фруарианство. Фрутарианцы исключают из рациона те же продукты, что и веганы. Кроме того, они потребляют только те овощи и фрукты, которые упали, например, с дерева.
6. Сыроедение. Продукты из вышеизложенного способа питания. Кроме того, не практикуют термическую обработку продуктов.
Прежде чем перейти на вегетарианство – составьте диету
В случае неправильно организованной вегетарианской диеты в организме может возникнуть дефицит витаминов и минералов . Поэтому важно, чтобы план питания включал продукты с железом, кальцием, цинком, йодом, селеном, омега-3 и витаминами В12 и D. Качество, количество и пропорции питательных веществ также важны. Диета не должна исключать жир, белки или углеводы.
Суть вегетарианской диеты – разнообразие. На самом деле, недостаточно просто есть овощи и фрукты. Вы должны позаботиться о разнообразной еде. Таким образом, вы избежите монотонности питания. Более того, употребление в пищу различных видов растений позволяет обеспечить вас незаменимыми аминокислотами .
Вегетарианская диета – для кого?
Решению о переходе на вегетарианскую диету должно предшествовать посещение диетолога или врача. Диета без мяса полезна не для всех. Она в основном практикуется людьми, которые руководствуются принципами здорового питания. Более того, такие люди хотят достичь идеального состояния тела и ума благодаря своей диете. В случае вегетарианства также играют роль убеждения относительно плохого обращения с животными. Кроме того, вегетарианцы считают, что животные не являются «продуктом питания».
А кому не подходит вегетарианство?
Вегетарианская диета обязательно исключает потребление животного белка . Стоит отметить, что это основной компонент, который строит мышцы и вырабатывает гормоны. Поэтому вегетарианство не рекомендуется людям, которые не могут пополнить организм дефицитом белка и витамина В12 (присутствующего в молочных продуктах). Прежде чем принять решение об этом типе диеты, убедитесь, что у вас есть сильная воля. В некоторых случаях отказаться от мяса – дело непростое. Предполагается также, что вегетарианская диета не подходит людям младше 16 лет.
Выбрав вегетарианство, вы должны помнить это:
1. Ешьте тяжелые зерновые продукты
2. Добавьте в план питания бобовые
3. Не переусердствуйте с количеством сои в рационе
4. Не забудьте про правильное количество молочных продуктов
5. Используйте растительные жиры
6. Суточная доза овощей и фруктов: минимум 80 г
7. Закуска: фруктовые чипсы и орехи
8. Не забывайте пить 2-3 литра воды в день
9. Выбирайте экологически чистые продукты
10. Ограничьте сахар и соль
11. Позаботьтесь о разнообразии в питании
